Olio di Nocciola & Golosità alle Nocciole:
vendita diretta confermata come strategia per il 2012!
Olio di Nocciola & Golosità alle Nocciole: l'Azienda Agricola Baldaiassa rafforza come strategia per il 2012 la vendita diretta; scelta come unico sistema di distribuzione dei propri prodotti sul territorio Nazionale.
L'impegno sostenuto dalla nostra Azienda nell'anno 2011, in termini di presenze a Fiere, Manifestazioni Enogastronomiche e Mercatini a tema è stato a dir poco imponente: prodotti, persone e mezzi, quotidianamente, hanno attraversato quasi tutto il territorio Piemontese per far degustare, raccontare e perchè no anche consentire d'acquistare il prezioso Olio di Nocciola; oltre naturalmente alle nostre Golosità alle Nocciole.
L'eccezionale riscontro ottenuto ci inorgoglisce ed ancora di più aver attratto grandi e piccole realtà commerciali Italiane ed estere interessate a commercializzare i nostri prodotti. Se per i mercati esteri la tentazione è stata troppo forte, per quello Nazionale la strategia sarà differente!
In un momento difficile come quello che il nostro paese è chiamato ad attraversare ove temi quali la filiera corta e la sostenibilità delle produzioni tipiche sono di grande attualità, abbiamo deciso di non arrenderci all'idea che la nostra crescita debba necessariamente passare attraverso una rete di rivenditori, con il conseguente ed inevitabile aumento dei prezzi e forse anche un abbassamento della qualità dei prodotti: continueremo ad utilizzare la vendita diretta come strategia per tutto il 2012!
In sintesi cercheremo di aumentare la nostra presenza sul territorio e non solo quello Piemontese, stiamo programmando la nostra partecipazione ad eventi in altre regioni, ma sopra tutto potenzieremo la nostra presenza sul web migliorando il nostro sito di acquisti online NOCCIOLAWEBMARKET, così da consentire a tutti coloro che non riescono a raggiungerci fisicamente di acquistare direttamente da noi, sempre allo stesso prezzo, spendendo veramente poco o niente per le spese di spedizione.
CONSULTA IL CALENDARIO EVENTI E MANIFESTAZIONI 2012
Olio di Nocciola... il vero racconto!
"...A quei tempi la vita in campagna non era certo facile, si forse meglio che in città. Ad ogni modo il "pane" si sudava. Grazie al cielo, non ci lamentiamo, non ci è mai mancato niente; tutto però era fatto a mano: la cura delle viti, la coltivazione dei campi, i raccolti. Il nostro unico aiuto era la vacca, che in più, ci dava quel poco di latte da mangiare ed il vitello. Poi è venuta la guerra e le cose sono diventate ancora più difficili. Durante la trebbiatura un incaricato dello stato veniva a controllare quanto grano trebbiavamo, per noi non rimaneva una grossa quantità, quasi tutto era destinato all'ammasso. Il vino, anche quello, si cercava di venderlo, noi usamo quello meno buono, mischiato un pò all'acqua dopo che lavavamo le botti. Era difficile anche riuscire a comprare i prodotti, avessimo avuto anche tanti soldi.
Mi ricordo che la sera, di giorno non si poteva perchè qualcuno avrebbe potuto vederci, mettendo dei teli alle finestre, spremevamo anche per tutta la notte per avere un po' d'olio di nocciole in più; l'olio che potevamo comprare con la tessera era poco, non bastava. Allora con quel torchietto, procurato da dei parenti che lavoravano nelle ferrovie, non ricordo però da dove arrivasse, facevamo l'olio di nocciola. Schiacciavamo le nocciole una volta, lasciavamo riposare e poi di nuovo a spremere. Poi sbriciolavamo quelle già schiacciate ed ancora nel torchio per tirare fuori ancora quel poco d'olio nocciola che rimaneva. Le nocciole che rimanevano, non si buttavano mica, si faceva magari una torta o si mangiavano così tostate."
(da un racconto di "Nonna" Egle Penasso)
